بصوا ياجماعة حنجيب السمك البلطى وتنضفيه وبعدين تحشى بطنه بالثوم والملح والشطة واللزى منةومتحطيش علية حاجة من برة وهو دة السر علشان السمك يبقي معسل المهم تقلى السمك وتركنية علي جنب الور بقى على التقلية تخرطىبصلتين ودبليهم عالنار في شوية زيت وبعدين تكونى ضاربة الطماطم فى الخلاط وملعقة صلصصة كمان تسبيهم يتبلوا وبعدين تزودى كوب ماء يغلى تيجي حاطة السمك يغلى غلوة واحدة وبعدين تيجى حطاة فى الفرن لحد مايسبك[b]